O tagata fa'atauina fuala'au fa'amago -fa'a'aisa e sili atu ona latou gauai atu i mea'ai ma le tofo masani. O oloa -vevela fa'amamago i luga o le maketi o lo'o i ai fa'aletonu: maualuga le vevela e pala le anthocyanin, fuala'au e liu lanu mumu; fua faatatau leiloa vitamini C sili atu i le 60%; o le manogi strawberry fou tulaga ese volatilizes i aofaiga tele, ma le tofo e faigata ma mago. O ia oloa e mafai ona faatau atu i tau maualalo ae leai se faatauva i maketi i fafo.
O le fa'a'aisa mālū -fa'amago ua fa'ailoaina o se faiga fou-fa'alelei sili ona lelei mo vine. O le matou mea fa'amago fa'aisa fuala'au e fa'amalieina le seti atoa o -maualalo loka -fauga fou mo uiga berry. O le potu a'o le'i-a'aisa e mafai ona o'o atu i le -55 tikeri ~-60 tikeri, fa'atopetope fa'aisa ai le vai avanoa i totonu o le fuala'au pipi i ma'a tioata aisa. I lalo ole siosiomaga gaogao maualuga, tioata aisa sublimate tuusaʻo i le ausa vai e aunoa ma le liusuavai i le vai vai, o lea o le a le paʻu ma deform le fausaga o le pulupulu strawberries.
Fa'atusatusa i le fa'amagoina o le ea vevela, o fa'amaumauga o le fa'atumauina o mea'ai o strawberries fa'a'aisa -mago e iloga lava: o le fua fa'atumauina o vaitamini C e maualuga atu i le 90%, e itiiti ifo i le 8% le gau o le anthocyanin, ma o vaega manogi o fuala'au 'aina masani o lo'o taofia. O le oloa ua mae'a e masi ma mama, e saosaoa le toe fa'asusu, e mafai ona fa'aoga mo ato meaai mama, fa'asusu yogurt, taoina mea mata ma isi fa'ata'ita'iga tele-tulaga.
Na matou fa'asilisiliina le ta'amilosaga o le ea i totonu ma le fa'atulagaina o paleni gaogao o le talone fa'amago e fo'ia ai le fa'afitauli o le le tutusa o le fa'alaloina o strawberries tetele-. Ole tele-fa'alava fata vevela e taofia ai le eseesega o le vevela o fata uma i totonu ole ±1 tikeri, e maua e fuala'au ta'itasi le lelei o le sublimation faifaipea, e 'alofia ai se vaega i lalo-faamago po'o le tele o mea'ai e leiloa e mafua mai i le tele-faamago.
E mafai ona fetuunai le fua faatatau o le vevela o le vevela i le taimi moni e tusa ai ma le vai o strawberries i vaitau eseese o le matua. Mo strawberries e le'i matutua ma maualuga le vai, fa'alautele le taimi maualalo -vevela; mo strawberries suamalie ua matua atoatoa, fa'alelei lelei le ta'amilosaga o le faagasologa e sefe ai le malosi a'o fa'amautinoa le fou -a'afiaga loka.
Mo pisinisi gaosi fuala'au 'aina o lo'o taula'i i luga-fa'a'aisa e auina atu i fafo-fua mamago, e maualalo-tekinolosi fa'amago-o le fa'atauva'a autu lea. E mafai e tagata fa'atau e fa'aogaina a matou mea fa'agogo fa'amago strawberries e mafai ona fa'alauiloa -mea'ai maualuga, maualuga foliga fa'a'aisa-mea fa'amago strawberries, fa'aulufale lelei-i maketi i fafo, ma maua tupe mama maualuga atu nai lo fuala'au mamago masani.
