O fuala'au suamalie e aofia ai mago, durian, tarako ma fuala'au suamalie e fiafia i ai tagata fa'atau i le lalolagi mo lo latou tofo tulaga ese ma le tele o vaitamini. Ae ui i lea, o le maualuga o le suka, maualuga le vai ma le vevela e matua pala ai fuala'au fou o le teropika, fa'atapula'aina ai la latou felauaiga mamao ma -fa'atauga umi. I le avea ai o se-tekonolosi fa'asao mea'ai, o le fa'a'aisa mālū -fa'amago e suia atoa ai le fa'afitauli o fuala'au 'aina vevela, ma o le fa'atinoina o mea fa'a'aisa-o le fa'amamago o le mea taua lea e iloa ai le lelei o oloa.
O le fa'atonuga autu o le fa'a'aisa fuala'au 'aina teropika-mea faigaluega fa'amago o le fa'amama mamago. E ese mai le maualuga-te vevela tao tao ma le ea-faamago, e vave fa'a'aisa e le masini fuala'au 'aina fou i lalo ole -30 tikeri e loka ai le vai totonu i totonu o le aisa malo, ona fa'atupu ai lea o se si'osi'omaga mālūlū {-maualuga, ina ia fa'asa'o sa'o le aisa i totonu o le fuala'au i le ausa vai ma vavae'ese mai le tino o fualaau 'aina. O le faagasologa atoa e maeʻa i le maualalo o le vevela ma le maualalo o le mamafa, lea e aloese ai mai le faʻaumatiaina o le vevela maualuga i luga o vitamini fualaau aina, fiber meaʻai ma meaʻai masani.
Fa'apolofesa fa'aisaisa -meafaigaluega fa'amago e tolu itu lelei i le gaosiga o fuala'au 'aina vevela. Muamua, fa'atumauina mea'ai atoatoa. O le sa'o lelei o le vevela ma le vacuum system e fa'amautinoa ai e sili atu nai lo le 95% o mea'ai muamua o fuala'au fa'ato'aga o lo'o taofia, e sili atu nai lo faiga fa'amamago masani. Lona lua, le tofo mautu ma le masi. O le fa'amama fa'ato'atoa fa'ato'a fa'asusu ai le aano o fuala'au 'aina ma fufula, ma le tofo ma'oti ma e le pipi'i, ma e leai se pa'u pe ma'a'a o aano o fuala'au 'aina. Tolu, umi le ola fa'asa. A mae'a fa'apolofesa fa'a'aisa- fa'amamago meafaigaluega, o le vai o lo'o i totonu o fuala'au teropika o lo'o pulea i lalo ole 5%, lea e taofia lelei ai le tupu a'e o siama, ma e mafai ona o'o atu i le 24 masina le ola fa'amau i lalo ole tulaga fa'amau fa'amau.
E le gata i lea, e mafai e masini fa'a'aisa atamai-fa'amago ona iloa le fa'avasegaina o le fa'ata'otoga fa'atatau i uiga o fuala'au 'aina eseese. Mo fua -suka maualuga e pei o le durian ma le litchi, e mafai e mea faigaluega ona fetu'una'i le fua fa'a'aisa ma le taimi fa'ato'ilalo e 'alofia ai le fa'ama'a tioata o le suka; mo fualaau suamalie e pei o le mango ma pitaya, e mafai ona optimize tulaga vacuum tikeri e mautinoa le dehydration toniga. O le fa'aleleia o le malosi-fa'asao ma le atamai fa'aisa-meafaigaluega fa'amago e le gata e fa'aleleia atili ai le tulaga lelei o oloa, ae fa'aitiitia ai le fa'aaogaina o le malosi o le atina'e ma tau o tagata faigaluega, fesoasoani i le fa'agaioiina o atina'e e ausia le tele-fua, fa'ata'atia ma maualuga-taua le gaosiga o fuala'au teropika.
